22 февраля гастробар Fermento проводит тематическую игру с гастрономическим сопровождением в честь праздника. Приглашаем джентльменов и дам сыграть в «Невинную мафию» в уютной обстановке загородного шале. Закрытый зал, огромный стол, атмосфера таинственности, полное погружение в игру по концепции, разработанной профессиональным ведущим Алексеем Плевой. Количество игроков – 12. Вы можете выкупить весь стол для себя или влиться […]
На «РБК-Стиль» в рубрике «Гастрономическая карта России» вышел большой обзорный материал о ресторанах, которые используют в меню собственноручно выращенные продукты. В числе экспертов выступила Евгения Саблина – заместитель председателя совета директоров Группы компаний «РОТА». Она рассказала изданию об истории агрохолдинга «Рота-Агро» и о том, какое место занимают наши премиальные сыры в меню ресторана Chalet River […]
Нас ждут длинные новогодние каникулы. Чтобы они прошли незабываемо, запланируйте приятные события уже сейчас. Не пропускайте сырную субботу в Fermento. 10 января шеф-повар ресторана Chalet River Club лично готовит каждому гостю ризотто в сырной голове. Этого блюда нет в меню, оно эксклюзивное и самое главное — невероятно ароматное, атмосферное и вкусное. Идеальный план новогодней субботы: […]
Мероприятие завершено В первую новогоднюю субботу, 3 января 2026 года, в камерной атмосфере гастробара Fermento в Химках оживет драма талантливого российского автора Марты Райцес – пьеса «Остановка», наполненная эхом «Доктора Живаго». Это современная история девушки, которая отчаянно влюблена и безнадежно ищет тепла и понимания, которую поставила режиссер Юлия Скирина вместе с актёрами Екатериной Головковой («Радиоактивность», […]
Fermento приглашает гостей на специальный ужин, где каждый элемент программы выстроен вокруг идеи собственного продукта и современной авторской кухни. В этот вечер бар и кухня Chalet River Club представят то, что обычно остаётся за пределами ежедневного меню: Стоимость участия — 3500 рублей. Гастрономический вечер подойдёт гостям, которые ищут в ужине не только насыщенные вкусовые впечатления, но и ощущение […]
7 декабря 2025 года в гастробаре Fermento ресторана Chalet River Club состоится уникальное театрализованное гастрономическое шоу «Сыр, вино и путешествие через вкусы». На глазах гостей ведущие шефы московских ресторанов Дмитрий Кишов (Kale Bistro&Bar) и Александр Русаков («Бибирево») сойдутся в захватывающем Сырном Батле! В режиме реального времени они будут готовить авторские экспериментальные блюда, превращая пространство гастробара […]
Где купить сыр Рота-Агро К новому году «Рота-Агро» открывает онлайн-доступ к полной линейке собственных сыров — от мягких сортов с благородной плесенью до выдержанных, сформированных длительным созреванием. Это возможность получить продукцию непосредственно от тех, кто отвечает за ее качество на каждом этапе. Онлайн-коллекция сыров представлена в двух форматах: — Сырные наборы — для дегустаций, подарков […]
В Chalet вернулся шеф Роман Семёнов, а вместе с ним — все самые любимые блюда! – Роман, многие постоянные гости Шале про вас спрашивали. Люди соскучились. Где же вы провели весь этот год? – Искал музу. Для меня вдохновение – это поездки, вылазки на природу, чтобы почувствовать ароматы трав, вкус локального продукта. Поэтому меня всегда […]
