С начала мая ресторан Шале презентовал гостям сезонное меню к открытию летнего сезона 2026 года. Первые дегустации новых блюд получили восторженные отклики постоянных гостей и ценителей.
Летнее меню Шале включает 14 основных позиций. Среди них – легкие блюда с сезонными овощами, в том числе два вида окрошки с языком (на мацони или домашнем квасе), гаспачо с креветкой, севиче из гребешка и тайский салат с пак-чой и манго. Любители мяса оценят телятину по-миланский и филе оленины.
В летнюю палитру также вошли блюда на основе сыров, которые создает партнер ресторана Шале по Группе компаний «РОТА» – агрохолдинг «Рота-Агро». Это молодая морковка, запеченная с твердым сыром Монтарино, а также мильфей из баклажанов с копченым Камамбером.
Палитру традиционных десертов и напитков ресторана Шале этим летом пополнят Панакота, Тирамису, квас и морсы из клюквы и малины.
«В сезонном меню представлены как традиционные рецепты, которые близки нашим гостям, которые ценят понятную и простую гастрономию, так и экспериментальные блюда для тех, кто разделяет страсть Шале к созданию новых вкусовых сочетаний», – отметил шеф ресторана Роман Семёнов.
