Постное меню в ресторане Chalet River Club

11 марта православные христиане вступают в Великий пост – самый строгий и продолжительный в году. Это время очищения, покаяния и испытания, в частности, ограничений в пище: под запретом мясные и молочные продукты, рыба и подсолнечное масло.

Однако это совсем не означает, что еда должна быть скучной и однообразной. Шеф-повар ресторана ChaletRiverClubподготовил яркое и вкусное постое меню для всех постящихся.

Привычное для многих блюдо «карпаччо» предстанет в неожиданном виде – в исполнении нашего шеф-повара вам предложат свеклу с сыром тофу и сегментами сочного апельсина. Не менее вкусная и заслуживающая внимания гурманов закуска — запеченный баклажан с медово-горчичной заправкой. Придется по вкусу и маслянистое авокадо с терпкой клюквой и набирающей популярность рассыпчатой киноа.

Горячие блюда возглавляют морепродукты и представители грибов – белые, шампиньоны, лисички. Дополняют их различные гарниры – богатая железом греча, румяная картошечка и крупы. Вяленые помидоры, соус из брокколи на основе кокосового молока и корень сельдерея придадут пикантности и добавят яркости вкуса.

Блюда от шеф-повара ресторана Chalet River Club помогут соблюсти строгие правилa постного питания и в то же время не приведут организм к дефициту важных витаминов и микроэлементов.

Великий пост продлится 49 дней и завершится празднованием Христова Воскресения или Пасхи, которая в этом году будет отмечаться 28 апреля.