Осенью всегда хочется чего-то особенного: терпкого на вкус и яркого по цвету. На смену легким летним блюдам приходят более плотные и сытные.
Шеф-повар ресторана Chalet River Club Андре Мартин разработал новое осеннее меню, в котором каждый найдет для себя свой хит сезона «Осень-2022».
По традиции, рекомендуем начинать с салата.
Сторонникам легкого фьюжна по вкусу придется микс салатов с грушей, авокадо, тигровыми креветками и французской заправкой.
Для тех, кто любит попикантнее, предложим голливудский салат Кобб – в интерпретации шефа его подадут с хрустящим беконом, сыром Рокфор, яйцом и жареным филе курицы.
Не навредят фигуре и одновременно разыграют аппетит тартар из свеклы с манго и смородиновым соусом и теплый салат «Арарат» из печеных овощей.
Согреют в осеннее ненастье и придадут заряд бодрости крем-суп из тыквы с морепродуктами, скандинавский суп с лососем, куриный суп-лапша с курицей и перепелиным яйцом и щи боярские с говядиной, грибами и сметаной.
Отдельного внимания заслуживают горячие блюда.
Мясоеды по достоинству оценят оссобуку а-ля Миланезе по традиционному итальянскому рецепту.
Любителям рыбных блюд предложим нежный и сочный шашлык из осетра и судака с овощами гриль или равиоли с морепродуктами под соусом из белых грибов.
Завершать трапезу лучше фруктовыми чаями с нашими флагманскими десертами – воздушным печеньем савоярди с муссом на основе сыра маскарпоне или теплым яблочным пирогом с шариком мороженого.
А согреть душу поможет традиционный глинтвейн.
Приглашаем всех на осеннее меню в Chalet River Club! Такого вы еще не пробовали!
